沙里仙茶業農場位於南投縣信義鄉玉山山脈與阿里山山脈之間
，屬於高山烏龍茶區，茶區自民國七十二年起由台灣省政府農
林廳及茶葉改良場、南投縣政府、信義鄉公所、信義鄉農會等
，大力輔導茶農改進生產製造技術，阿里山高山烏龍茶甘醇且
色、香、味、得天獨厚，具有高海拔之特性，凌駕其他烏龍茶
區，其香醇、韻美，提神止渴乃「阿里山烏龍茶」之特色。茶
廠堅持傳統理念，製茶過程「耐心、精心、創心」，堅持以最
自然的原味來烘培茶葉，由於茶葉農場產地位於海拔1200公尺
—1500公尺的山坡地帶，屬於高山茶葉生長最適合之海拔高度